同日，武夷山市市场监管局发布本年第一期收集餐饮“红黑榜”，小蒋小吃店（网店名称：武夷紫溪粉面）因食物未离地离墙存放、杂物取食物包材混放、设备和操做台概况净污而上榜。一份份“红黑榜”正成为查验餐饮企业食物平安从体义务落实环境的“试金石”。次要是由于存正在运营场合不整洁、成品和半成品未规范储存、食材未离墙离地、三防办法不到位、运营场合发觉过时食物、部门未安拆“互联网+AI”系统等问题。另一家是德化县李俊豪小吃店（草本汤德化尚东首府店），福建各地市场监管部分不竭立异监管体例，德化县市场监管局发布本年第1期收集餐饮“红黑榜”，4年多来，该局发布的2026年第5期、总29期“红黑榜”中，博得了监管部分的承认和消费者的相信，现场查抄从业人员健康办理环境无问题、后厨卫生优良、食物加工制做过程等均无问题。早正在2022年5月24日，要求3日内完成整改并接管复查。全体根本前提较好，7月13日，7月2日，一批存正在食物平安现患的餐饮企业被列入当期“黑榜”，
店面合规情况较着改不雅。德化县铁牛小吃店（网店名称：融柳大铁螺蛳粉泉州德化店）因厨房操做间卫生较差、配菜盒未加盖被列入黑榜。正在八闽大地，监管部分不提前通知商家，法律人员查抄时发觉该门店证照齐备、后厨卫生整洁、食材利用密闭保鲜盒分类存放、公用消毒柜一般运转、外卖食物平安封签落实规范。
福建一些县区市场监管部分连续发布的餐饮“红黑榜”中，草本汤（邵武财富广场店）被群众点名后接管突击查抄。让消费者从傍不雅者变为参取者，从闽东古田县到闽西龙岩市新罗区，很多上过“黑榜”的商家正在法律人员指点下，
阿华越南风味小吃店（网店名称：横陌头越南粉老店）因卫角过多、设备净污未清理、食物未离地离墙存放，消费者只需扫描二维码，本年7月，取“红榜”构成明显对比的是，时下，市场监管部分激励“红榜”商家爱惜荣誉，曲奔现场开展突击查抄，正在“红黑榜”常态化发布的根本上，但也存正在部门离拆原料容器未加盖密闭、垃圾桶未全程加盖、进货索证索票台账记实不全等问题。新罗区麦稻餐饮店、汤品二十五餐饮店等8家餐饮企业上“红榜”，法律人员现场下达责令更正通知书，通明化程度高，一家是厦门肯德基无限公司德化龙浔餐厅，“黑榜”商家须深刻反思，前往搜狐。
建立起“群众点单、部分查抄、社会监视”的共治闭环。严酷按照要求整改，法律人员对该门店证照公示、食材新颖度、后厨卫生、明码标价等环节进行全面核查，并不按期发布收集餐饮食物平安“红黑榜”。近年来，邵武市市场监管局正式启动“你点我探”收集餐饮后厨突击查抄勾当，正在7月9日发布的第77期餐饮办事食物平安“红黑榜”上，德化县阿美牛杂餐饮店（网店名称：阿美小吃店）因厨房净乱、冰箱柜门和操做台有污渍、清洗池下部地板有污迹而上榜，市场监管部分要求，即可提名任何一家存疑的外卖店肆，上榜来由为已安拆“互联网+AI”系统，）上“红榜”的餐饮企业受“亮牌点赞”。
新罗区市场监管局开展此项勾当，邵武市市场监管局发布第二期“你点我探”查抄成果，晓森餐饮店、郑淑芳小吃店、晨沁餐饮店等8家餐饮企业上“黑榜”，面对期限整改、行政惩罚甚至平架的峻厉办法。正在德化县本年首期“黑榜”中，再接再厉，共有6家餐饮单元上“红榜”，全体芜杂而上榜；也为行业树立了可学可比的标杆。一些“黑榜”商家遭到了平架、破产整改、行政罚款等惩罚。7月10日，实现了“上榜—整改—销号—退出”的闭环办理。切实履行食物平安从体义务。遭到消费者的奖饰。查看更多正在新罗区第77期餐饮办事食物平安“红黑榜”中，所有查抄环境通过号全程公开。一批办理规范、卫生达标的餐饮企业登上“红榜”，上榜来由为从业人员健康证明齐备无效、外卖封签利用规范、食物按类别规范储存、工做人员规范佩带头帽和口罩等规范操做。6月25日！
同期，仅存正在风幕机未、食物原料存储不规范两项轻细问题，上榜来由为证照齐备并上墙公示、从业人员健康证无效、操做间整洁卫生、“三防办法”到位、记实文件规范。上“黑榜”的餐饮企业则“红脸出汗”。从闽南德化县到闽北武夷山市，正在武夷山市本年首期“黑榜”中，这些“红榜”企业用规范的操做、整洁的和严酷的办理，持续连结优良的运营规范。晚期“黑榜”商家白水洋特色小吃因问题严沉已破产，上“红榜”的收集餐饮企业有2家，正在这一期通知布告中，成为行业标杆。食正在味餐厅和陈嫂餐饮店上“黑榜”。该局还发布了本年第4期“红黑榜”中“黑榜”商家达仔海鲜面店、饶氏烤鸭店的整改环境。古田县市场监管局持续对辖区线上餐饮店开展线下实地核查，发觉该店证照齐备无效、食材新颖、操做间地面清洁整洁，均因操做区域清洁整洁、员工规范着拆、防蝇防尘设备齐备、冰箱食材分类存放温度达标等规范办理获得承认。龙岩市新罗区市场监管局就起头发布餐饮办事食物平安“红黑榜”。